En bref : l’acide citrique est un détartrant éprouvé : il dissout efficacement le calcaire, dégage peu d’odeur et se rince facilement. L’essentiel est de respecter le bon dosage et de ne pas dépasser 60 °C pendant le détartrage. Le plus simple est d’utiliser notre détartrant liquide à base d’acide citrique : il est prêt à l’emploi, sans avoir à peser de poudre.
Comment reconnaître qu’il faut détartrer
- Le café n’est plus assez chaud ou coule plus lentement.
- La machine devient plus bruyante ou affiche un message de détartrage.
- Vous voyez des dépôts blancs ou des flocons de calcaire dans l’eau de la bouilloire.
- Le thé a un goût fade et un film se forme à la surface.
Avec une eau dure, il est utile de détartrer toutes les 4 à 6 semaines selon l’utilisation, et plus rarement avec une eau douce. Pour une machine à café automatique, suivez l’affichage.
Pourquoi l’acide citrique et à quoi faire attention
L’acide citrique est un acide organique qui dissout efficacement le calcaire sans dégager l’odeur piquante du vinaigre. Il y a cependant un point important à connaître : si la solution est trop chauffée ou portée à ébullition, l’acide citrique et le calcaire peuvent former du citrate de calcium, un dépôt qui se dissout très difficilement. Il convient donc de respecter les règles suivantes :
- Ne pas faire bouillir la solution détartrante, mais l’utiliser froide à tiède (60 °C maximum).
- Respecter le dosage indiqué sur l’étiquette : une quantité insuffisante n’aura aucun effet, tandis qu’une quantité excessive est inutile.
- Pour une machine à café automatique, utilisez toujours le programme de détartrage de l’appareil. Il fonctionne à la température appropriée.
Détartrer une machine à café automatique étape par étape
- Retirez le filtre à eau : il ne doit pas rester dans le réservoir pendant le détartrage.
- Videz le bac d’égouttage et le bac de récupération, puis placez un grand récipient sous la sortie et la buse à lait.
- Versez le détartrant dans le réservoir avec de l’eau froide, conformément aux instructions de l’étiquette.
- Lancez le programme de détartrage et laissez-le se terminer complètement.
- Rincez soigneusement le réservoir, remplissez-le d’eau fraîche et lancez le programme de rinçage.
Conseil : si le fabricant de votre machine préconise un produit spécifique, par exemple pour des raisons de garantie, suivez ses recommandations. Le système à lait ne s’entartre pas, mais s’encrasse à cause des graisses laitières : utilisez pour cela le nettoyant pour système à lait. Pour en savoir plus, consultez le guide Nettoyer le système à lait.
Détartrer une bouilloire
- Versez le détartrant dans la bouilloire avec de l’eau chaude (non bouillante), conformément aux instructions de l’étiquette, jusqu’à ce que la couche de calcaire soit recouverte.
- Laissez agir environ 30 minutes. Pour les dépôts épais, laissez agir plus longtemps.
- Videz le contenu et frottez avec une brosse s’il reste des résidus.
- Faites bouillir deux à trois fois avec de l’eau claire, puis jetez l’eau.
Le détartrant convient également aux cuiseurs à œufs, aux fers à repasser (selon les indications du fabricant), aux têtes de douche et aux robinets.
Et le vinaigre ?
Le vinaigre est efficace contre le calcaire, mais il attaque les joints et les pièces en caoutchouc et laisse une odeur. Il n’est donc pas recommandé pour les machines à café. Pour les carrelages ou les robinets, l’acide acétique dilué peut être utile : vous trouverez comment le diluer correctement dans le guide Acide acétique 60 %.
Voici comment prévenir le calcaire
- Changez l’eau du réservoir tous les jours et rincez-le régulièrement.
- Remplacez le filtre à eau de la machine à café automatique selon les recommandations du fabricant.
- Après utilisation, videz la bouilloire et laissez-la sécher à l’air libre.
- Réglez correctement la dureté de l’eau sur l’appareil : vous trouverez cette information sur le site web de votre fournisseur d’eau.
Sécurité
L’acide citrique est également un acide. Évitez les éclaboussures dans les yeux, portez des gants si vous avez la peau sensible et rincez toujours soigneusement l’appareil à l’eau claire après le détartrage avant de préparer à nouveau du café ou du thé. Ne pas utiliser sur des pierres naturelles comme le marbre.
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Questions fréquentes
Puis-je détartrer ma machine à café automatique avec de l’acide citrique ?
Oui, si vous utilisez un détartrant prêt à l’emploi à base d’acide citrique dosé conformément aux instructions de l’étiquette et que vous utilisez le programme de détartrage de la machine. Ne chauffez pas la solution au préalable. Si le fabricant préconise un produit spécifique, vous devez suivre ses recommandations.
Pourquoi l’acide citrique ne doit-il pas être porté à ébullition ?
Lors de l’ébullition, l’acide citrique et le calcaire peuvent former du citrate de calcium, un dépôt qui se dissout très difficilement. Il est efficace lorsqu’il est utilisé froid à tiède.
À quelle fréquence dois-je détartrer ?
Avec une eau dure, toutes les 4 à 6 semaines environ, selon l’utilisation. Les machines à café automatiques indiquent généralement elles-mêmes quand il est nécessaire de les détartrer.
Le filtre à eau doit-il être placé dans le réservoir pendant le détartrage ?
Non. Retirez-le au préalable et ne le remettez qu’après avoir rincé l’appareil.
